روغن زیتون را کجا نگه داریم؟

سه عامل فساد

منابع فنی نور، اکسیژن و دما (به‌ویژه نوسان دما) را عوامل اصلی افت کیفیت روغن می‌دانند. بسته‌بندی خوب باید هر سه را مهار کند.

چرا شیشه‌ی تیره؟

شیشه بی‌اثر و ضدگاز است، اما محافظت نوری آن به رنگش بستگی دارد؛ شیشه‌ی شفاف از نظر علمی توصیه نمی‌شود. شیشه‌ی تیره نور را بهتر مهار می‌کند.

در آشپزخانه

بطری را در جای تاریک و خنک، دور از اجاق و آفتاب نگه دارید و در آن را ببندید. روغن را به اندازه‌ی مصرف بخرید تا مدت طولانی باز نماند.

فروشگاه آرزیما همه‌ی مقاله‌ها