آزمایشگاه آرزیما
آرزیما آزمایشگاه دارد و بچ‌ها را بررسی می‌کند. درجه‌ی بکر یا فرابکر هر بچ بر اساس اسیدیته و پراکسید همان بچ روی برچسب نوشته می‌شود. برای آزمون‌های کامل‌تر، نمونه به آزمایشگاه مستقل فرستاده می‌شود و برگه‌اش همین‌جا منتشر می‌شود.
آخرین برگه‌ی آزمایش
برگه‌ی آزمایش آرزیما
روغن زیتون آرزیما، بطری شیشه‌ای ۲۵۰| شاخص | نتیجه | حد استاندارد | یعنی چه؟ |
|---|---|---|---|
| اسیدیته | ۰٫۲۰ ٪ | ≤ ۰٫۸ | اسید چرب آزاد؛ هرچه کمتر، زیتون سالم‌تر و فرآوری بهتر |
| عدد پراکسید | ۶٫۷۰ میلی‌اکی‌والان در کیلوگرم | ≤ ۲۰ | نشانه‌ی تازگی و اکسایش اولیه |
| اسید اولئیک | ۷۵٫۳۹ ٪ | — | اسید چرب تک‌غیراشباع اصلی روغن زیتون |
| پلی‌فنل کل | ۳۶۰ میلی‌گرم در کیلوگرم (روش فولین) | — | ترکیباتی که تلخی و تندی روغن به آن‌ها مرتبط است |
مطابق استاندارد ملی ۱۴۴۶ در شاخص‌های آزمون‌شده
این نتیجه فقط برای همان یک نمونه است. ارزیابی حسی (پنل چشایی) در این آزمون نبود. برگه‌ی محصول برداشت ۱۴۰۵ پس از آزمون در همین صفحه منتشر می‌شود.
برگه‌ی بچ مورد نظر
هر بار آخرین برگه‌ی آزمایش در همین صفحه منتشر می‌شود. برای برگه‌ی بچ مورد نظرتان با ما تماس بگیرید.